2026/07/27
～ある日のお献立～
酒楽…酒肴盛合せ
旨味…淡路産鱧のお吸物 針茗荷 ミニオクラ 柚子
活鮮…・活穴子の刺身 自家製ポン酢 ・馬刺し
米油…鮎天麩羅 冬瓜 パプリカ 張り出汁
貝王…黒鮑ステーキ 白トリュフバター アスパラ
炭火…黒毛和牛炭火焼き 平飼い玉子 すき焼き仕立て
土鍋…土鍋炊きご飯 鰻の蒲焼き関西風 香の物 味噌汁
甘味…白桃ゼリー寄せ シャインマスカット
※仕入れ状況により内容が変わりますのでご了承くださいませ。
こだわり食材
・新潟県加茂市 かやもり農園さん 植酸栽培のコシヒカリ「伝」
・千葉県船橋市 ひらの農園さんの絶品小松菜・わくわくコーン(夏季)
季節の厳選食材が織りなす、8品前後のコース内容となります。
