2025/07/19
夏のお献立一例
色彩…毛蟹 夏野菜各種 真蛸柔煮 加減酢ジュレ 貝王…黒鮑 生海苔発酵バター 活鮮…鱧糸造り 塩昆布 山葵 穴子薄造り 自家製ポン酢 酒肴…その日の酒肴盛合せ 炭火…活鮎炭火焼き 甘酢茗荷 極上…黒毛和牛シャトーブリア […]
お知らせ
- HOME
- お知らせ
2025/05/12
〜初夏〜お献立一例(2万円コース)
⚫︎酒肴…酒肴盛合せ ⚫︎玉蒸…毛蟹茶碗蒸し ⚫︎活鮮…お造り盛合せ ⚫︎宝石…活雲丹 甘海老昆布締め 加減酢ジュレ ⚫︎低温…地金目鯛しゃぶしゃぶ ⚫︎旨味…黒毛和牛ステーキ 淡路の玉葱ソース ⚫︎土鍋…黒鮑ご飯 […]
2025/03/28
花山椒入りコース２万5千円〜(4月下旬くらいまで)
今季も花山椒の出荷が始まりました。当店では黒毛和牛や京都産白子筍、鰻などと合わせたお料理をご用意いたします。 日本料理では秋は松茸、春は花山椒というほど希少価値もありとても贅沢な食材です。通常ですと４月いっぱいまでと短い […]
2025/03/10
〜春〜
［山の幸］産地直送の山菜各種、京都白子筍、花山椒(3月下旬から4月中旬くらいまで:コース2万5千円〜) ［海の幸］蛤など貝類各種、滑川産蛍烏賊、桜鯛、カワハギ その他、・黒毛和牛・鰻・黒鮑・雲丹・車海老など ご予約お待ち […]
2025/01/01
年始の営業開始のご案内
年始は1/10より営業いたします。店休期間でも電話が転送されますのでお気軽にご予約、お問合せくださいませ。
2024/11/08
⭐︎6周年記念コース⭐︎のご案内
【6周年記念コース¥22000(税サ別)】 虎河豚、白子、香箱蟹、牡蠣、シャトーブリアンなど、贅沢な食材が織りなすコース料理。 ⚫︎11/25〜12/23の期間限定コースです。1日２組までのご案内となりますので、お早めの […]
2024/09/23
2024年『お節料理』ご予約受付開始
毎年ご好評頂いております、お節料理のご予約受付を開始いたしました。 【6.5寸二段重(約35品) 税込¥54000】・12/31 15:00〜17:00店頭引き渡し ※配送は12/30当店発送12/31着可能な地域(配 […]
2024/08/05
⭐︎8月・9月の厳選食材⭐︎
・毛蟹・黒鮑・鱧・太刀魚・穴子・雲丹・松茸(9月頃〜) 9月頃からは、名残の鱧と鱧出汁100%の「鱧と松茸の土瓶蒸し」や「鱧のしゃぶしゃぶ」などをご堪能いただけます。 ⚫︎おまかせコース ・2万円、1万6千円(税サ別) […]
2024/03/07
⭐︎コース価格改訂のお知らせ⭐︎
昨今の物価上昇に伴い、2024年4月よりコース価格の改定をさせて頂きます。皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、ご了承下さいますようお願い申し上げます。 ◎現在 1万5千円コース(税サ別) →1万6千円(税サ別) 日本料理そ […]
2024/01/17
?冬のおすすめ食材?
虎河豚や本鮪、松葉蟹、寒鰤など寒い季節ならではの贅沢食材が目白押しです!!! 旬の食材を少しずつ堪能できる日替わりの「おまかせコース」の他、皆様のご希望にもできる限りお応えする「特別コース」をご用意させていただきます […]